Akdeniz Üniversitesi Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölüm Sorumlusu Uzman Diyetisyen Gülşah Bulut, günümüzdeki yanlış beslenme alışkanlıklarının B12 vitamini eksikliğini önemli ölçüde artırdığını vurguladı. Özellikle protein kaynaklarına ulaşımın zorlaşması ve işlenmiş gıdalara olan yönelimin artması, dengeli beslenmeyi olumsuz etkileyerek birçok vitamin eksikliğine zemin hazırlıyor.
B12 Eksikliğinin Nedenleri ve Sonuçları
Diyetisyen Gülşah Bulut, B12 eksikliğinin temel nedenlerini şöyle sıraladı:
- Yanlış Beslenme Alışkanlıkları: İşlenmiş gıdaların tüketiminin artması ve protein kaynaklarının yetersiz alınması.
- Vegan ve Vejetaryen Beslenme: Hayvansal kaynaklı gıdaların tüketilmemesi B12 eksikliğine yol açabilir.
- Mide ve Bağırsak Sorunları: B12 vitamininin emilimini engelleyen sindirim sistemi rahatsızlıkları.
- İleri Yaş: Yaşla birlikte B12 vitamininin emilimi azalabilir.
B12 eksikliğinin belirtileri ise şu şekilde sıralanabilir:
- Yorgunluk ve halsizlik
- Unutkanlık ve konsantrasyon güçlüğü
- Sinir sistemi sorunları (uyuşma, karıncalanma)
- Anemi
Sağlıklı Beslenme İçin Öneriler
Diyetisyen Bulut, B12 eksikliğini önlemek ve sağlıklı bir yaşam sürdürmek için şu önerilerde bulundu:
- Dengeli Beslenme: Her öğünde protein, karbonhidrat ve yağ dengesine dikkat edilmeli.
- Protein Kaynaklarına Önem Verme: Et, balık, süt, yumurta gibi B12 açısından zengin besinler tüketilmelidir.
- İşlenmiş Gıdalardan Kaçınma: İşlenmiş gıdalar yerine taze ve doğal besinler tercih edilmelidir.
- Takviye Kullanımı: Doktor kontrolünde B12 takviyesi alınabilir. Özellikle vegan ve vejetaryenler için takviye kullanımı önemlidir.
B12 Eksikliğine Karşı Alınması Gereken Önlemler
Diyetisyen Gülşah Bulut, B12 eksikliğinin ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirterek, erken teşhis ve tedavi için düzenli olarak kan testleri yaptırılmasını önerdi. Ayrıca, beslenme alışkanlıklarının gözden geçirilerek, sağlıklı ve dengeli bir beslenme düzenine geçilmesi gerektiğini vurguladı. "Protein kaynaklarına ulaşım zorlaştıkça, işlenmiş gıdalara yönelim arttı. Dengeli beslenme sağlanmadığında birçok vitamin eksikliği ortaya çıkıyor" dedi.
Yanlış beslenme alışkanlıklarının yaygınlaşmasıyla birlikte B12 eksikliği riski artıyor. Uzmanların uyarılarını dikkate alarak, sağlıklı bir beslenme düzeni oluşturmak ve düzenli olarak B12 seviyelerini kontrol ettirmek, sağlığımızı korumak için önemli adımlar olacaktır.
